Od latinskog Appetitus, želja za impulsom koji bi zadovoljio osnovnu potrebu; kao što je jedenje hrane iz osjećaja gladi i na taj način zadovoljavanje unosa energije i održavanja ljudskog tijela i njegovog metabolizma, pri čemu u taj postupak interveniraju probavni sustav, masno tkivo, jetra, živčani sustav i mozak, a potonji katalizator enzima koji se proizvode dajući signale gladi ili želje za jelom.
Odnosi se na osjećaj koji čovjek osjeća kad je gladan, jer je primarna i prirodna potreba bilo kojeg živog bića, bilo da je to čovjek, životinja, biljka ili mikroorganizmi; U slučaju ljudi, to mogu uzrokovati drugi psihološki podražaji, koji dovode do prehrane u nedostatku gladi, ti vanjski čimbenici koji dolaze iz osjetila poput vida i mirisa, hormoni imaju osnovni udio u ovom procesu, poput Leptina, dopuštajući poznavati tijelo kada mu je potrebna energija za pravilno funkcioniranje, svako biće je neovisno i apetit mu se razlikuje u skladu s ritmom i prehrambenim potrebamakao što je vaša svakodnevna prehrana ili ako patite od poremećaja prehrane; bilo povećavanjem unosa hrane poput bulimije ili smanjenjem na kritičnu razinu kao kod anoreksije.
Zbog te želje za užitkom u jelu, um je neprestano između podražaja mirisa, okusa, predstavljanja hrane koju tijelo šalje signale prije, za vrijeme i čak nakon jela, što može izmaći kontroli ako se ne kontrolira i dobro raspodijeli. unos hrane tijekom dana, održavajući zdravu i uravnoteženu prehranu kako biste mogli postati primjereno zdravi, poštujući rasporede kako biste postigli život u prehrambenom uživanju, jedući i ne živeći za jelo.
