Biomolekulama se smatraju svi kemijski spojevi koji zajedno čine živu tvar, odnosno kemijske baze koje omogućuju opstojanje živog bića, postoji beskonačnost biomolekula, ali među najnužnijima ili onima kojih ima u izobilju ima prvo se mogu spomenuti dušik, kisik, vodik i ugljik, drugo sumpor i fosfor.
Su biomolekule su općenita klasifikacija, to će ovisiti o prisutnosti ugljika u svojoj strukturi, tako da su određeni ime anorganskih biomolekule koji strukturom odsutan molekule atoma, to se ne može sintetizirati ljudsko biće, ali unatoč tome oni su neophodni za održavanje života, u ovoj skupini možemo uzeti vodu kao primjer; suprotna skupina, tj. imaju molekule ugljika koje su dio njihove strukture nazivaju se organskim biomolekulama, a također se razlikuju od anorganske skupine po karakteristici da ih ljudsko tijelo može sintetizirati.
Organske biomolekule podijeljene su na makronutrijente od velike važnosti za dobro organsko funkcioniranje, a to su:
- Ugljikohidrati: kao što mu samo ime govori, makronutrijent se sastoji od ugljika, kisika i vodika.U ovoj se skupini ugljikohidrati ili šećeri nalaze i u vlaknima i škrobu; To su glavni oblik skladištenja i potrošnje energije u tijelu, neophodne za živčani sustav, mišiće i eritrocite; topljivi su u vodi.
- Lipidi: poput ugljikohidrata, oni se također sastoje od ugljika i vodika, a ponekad se u manjoj mjeri nalaze kisik, fosfor, sumpor i dušik, što predstavlja sekundarno skladištenje energije za tijelo kada se iscrpe rezerve ugljikohidrata, Također rade u mehaničkoj zaštiti konstrukcija i kao toplinska izolacija su hidrofobni (netopivi u vodi).
- Bjelančevine; Sastoje se od vodika, ugljika, kisika i dušika tvoreći monomernu jedinicu koja se naziva aminokiselina, a skupine aminokiselina tvore proteine; Imaju tisuće funkcija, od kojih su najvažnije poslužiti kao osnova za stvaranje hormona, probavnih sokova, proteina plazme, hemoglobina itd.; oni se ne mogu zamijeniti lipidima ili ugljikohidratima.
