Šećerna trska je nekoliko vrsta visokih pravih višegodišnjih biljaka roda Saccharum, plemena Andropogoneae, porijeklom iz toplih umjerenih područja u tropskim regijama Južne Azije i Melanezije, a koristi se za proizvodnju šećera. Ima guste, čvrsto povezane vlaknaste stabljike, bogate šećerom saharozom, koja se nakuplja u internodima stabljike. Postrojenje je visoko između dva i šest metara. Sve su vrste šećerne trske ukrštene, a glavni komercijalni kultivari složeni su hibridi. Šećerna trska pripada obitelji trava Poaceae, obitelji ekonomski važnih sjemenskih biljaka koja uključuje kukuruz i pšenicu, riža i sirak te mnoge krmne kulture.
Saharoza, ekstrahirana i pročišćena u specijaliziranim tvornicama, koristi se kao sirovina u prehrambenoj industriji ili fermentira za proizvodnju etanola. Etanol u velikoj mjeri proizvodi brazilska industrija šećerne trske. Šećerna trska najveća je usjev na svijetu po količini proizvodnje.
Globalna potražnja za šećerom glavni je pokretač poljoprivrede šećerne trske. Trska predstavlja 80% proizvedenog šećera; Većina ostatka izrađena je od šećerne repe. Šećerna trska raste pretežno u tropskim i suptropskim regijama (šećerna repa raste u hladnijim umjerenim regijama). Uz šećer, proizvodi dobiveni iz šećerne trske su falernum, melasa, rum, cachaça, bagasse i etanol. U nekim regijama ljudi koriste trske za izradu perja, strunjača, pregrada i slame. Mladi, nerasprostranjeni cvat tebutelora jede se sirov, na pari ili prži i priprema na razne načine u određenim indonezijskim otočnim zajednicama.
Trgovci su počeli trgovati šećerom iz Indije, koji se smatrao luksuzom i skupim začinom. U osamnaestom stoljeću započele su plantaže šećernih otočnih država s Kariba, Juga Amerike, Indijskog oceana i Tihog oceana, a potreba za radnicima postala je glavni pokretač velikih ljudskih migracija, uključujući robove ručnog rada.
