Cimet je drvo porijeklom iz azijske zemlje koja se zove Šri Lanka. To je zimzeleno stablo koje može narasti do između 10 i 15 metara visine. Izraz cimet obično se odnosi na koru grana ovog drveta. Kad se izdvoje ove kore, one imaju vrlo neobičnu aromu i okus. Cimet predstavlja jedan od najviše korisnih sastojaka u gastronomskoj.
Cimet se može koristiti kao grana za davanje pripravku mirisa i okusa, na isti način na koji se koristi u prahu u slatkim receptima, poput poznatog pudinga od riže.
Cimet se koristi i za izradu infuzije koja pruža terapeutska svojstva protiv prehlade. Ova je biljka vrlo svestrana, pa je ljudi koriste za brojne kućne lijekove. Suvremena znanost potvrdila je različite dobrobiti koje biljka pruža. U prvom redu se može reći da cimet ima visok sadržaj antioksidansa, to su tvari koje štite tijelo od djelovanja takozvanih "slobodnih radikala".
Cimet također služi kao protuupalno sredstvo za liječenje slučajeva artritisa, gihta ili bilo koje infekcije.
Slijedi niz blagodati koje cimet pruža:
Kontrolira šećer u krvi, ublažava menstrualne bolove. Kao što je veliki izvor od kalcija, cimet je vrlo dobar za jačanje kostiju. Pomaže u borbi protiv akni jer pomaže zaglađivanju i čišćenju nečistoća s kože.
