Podrijetlo riječi hotel dolazi od francuskog "hôtel", nekoliko izvora potvrđuje da se taj izraz počeo upotrebljavati krajem 11. stoljeća za opisivanje "prebivališta", a u 19. stoljeću služio je za označavanje bilo kojeg mjesta ili objekta za goste i putnici; Ova riječ pak dolazi od latinskog "hospitalis domus", što znači "bolnica za doček gostiju". Međutim, hotel se može opisati ili definirati kao objekt ili naselje u kojem su smješteni ili dočekani gosti ili putnici koji plaćaju svoj smještaj, hranu i druge serije usluga koje pružaju navedeni objekti.
Te su strukture stvorene s ciljem i ciljem pružanja najveće udobnosti svojim gostima koji se iz različitih razloga moraju pozivati izvan svog uobičajenog okruženja ili prebivališta određeno vrijeme. Hoteli nude niz osnovnih usluga, koje uključuju krevet, kupaonicu i ormar; Iako postoje i druge ustanove koje nude veće usluge osim osnovnih, te usluge obično uključuju televiziju, hladnjak i stolice u sobi. Čak i neki hoteli nude druge vrste sadržaja koji mogu biti zajednički za korištenje svih gostiju, poput bazena, teretane, restorana itd.
Hoteli obično imaju ili su razvrstani u niz kategorija prema uslugama, položaju i udobnosti koju pružaju gostu; Najčešći je način klasifikacije pomoću zvjezdica, na primjer, hotel s pet zvjezdica nudi hotel s najvišom razinom udobnosti, upravo suprotno od hotela s jednom zvjezdicom, pružaju samo osnovnu uslugu. Treba imati na umu da se oni također mogu klasificirati prema slovima, klasama, dijamantima i "Svjetskom turizmu", ovisno o zemlji, mjestu ili regiji u kojoj se nalaze.
