Štrajk je način demonstracije, u kojem se njegovi sudionici ili suradnici sputavaju da se ne pridržavaju aktivnosti koje obično obavljaju, da bi stvorili neugodnosti onima koji vladaju i tako izrazili svoje zahtjeve ili svoje prigovore. Štrajk radne snage najduži je i najvažniji jer kolektivno obustavljaju aktivnosti zaposlenih u svrhu poboljšanja radnog okruženja, prosvjedujući protiv smanjenja njihovih socijalnih prava.
Prema Međunarodnoj organizaciji rada ILO-a, to je jedan od glavnih legitimnih resursa koji uspostavljaju građani, a posebno radnici putem sindikalnih organizacija i sindikalnog pokreta za promicanje i obranu svojih socijalnih i ekonomskih interesa.
Kako bi štrajk štrajk ili kolektivno je izabran prestanak rada u organizaciji skupine zaposlenika ili sindikata, kao mjera prijekora zahtjeva broj zahtjeva koje moraju ispunjavati poslodavca.
Štrajk riječ je imenica koja se spušta od izraza holgar, ali u isto vrijeme, to dolazi iz kasnog latinskog follicāre, što znači da puhati ili disati.
Štrajkovi su se rodili u 19. stoljeću kada su radnici, preplavljeni nepravdama počinjenima nad njima od industrijske revolucije i podržani marksističkim i anarhističkim mišljenjima, počeli tražiti svoja prava, jer nije bilo zakona o radu koji bi ih zaštitili, i bili su potisnuti na volju svojih poslodavaca, uz to što su uvjeti u kojima su radili bili strašni ne samo muškarci, već i žene, i trudnice.
Mnogo je vrsta štrajka. Glad Štrajk je posebno jer se sastoji od odustajanja unos hrane dok je razlog za to riješi ili barem čuo. Također nalazimo i štrajk rada, najpriznatiji i međunarodno najpopularniji od strane Međunarodne organizacije rada, koja kaže da je pravo na štrajk jedno od glavnih i najzakonskih prava koje radnik i organizacije koje ih grupiraju imaju, za promicanje i obranu svojih socijalnih i ekonomskih interesa. To se sastoji od prestanka obavljanja posla na određeno vrijeme, s ciljem dobivanja radne i socijalne naknade.
