Agroindustrijski inženjering grana je inženjerstva koja okuplja dva važna pitanja za bilo koju državu svijeta: industrijski sektor i poljoprivredni sektor. U početku se ova kombinacija sektora pomalo zbunila i vjerojatno je čak više odvratila od toga da postane industrijski inženjer.
Općenito, agrobiznis podrazumijeva primjenu industrijskih procesa na poljoprivredne proizvode, pa otuda i njegovo ime. Međutim, ova opća definicija izostavlja mnoge važne karakteristike koje agroindustrijski inženjering čine izvrsnom opcijom za one koji se odluče za inženjering koji im omogućava razvoj, bilo u tvrtki ili na terenu.
Prikladnija definicija za one koji žele znati više o agrobiznisu je: grana inženjerstva koja primjenjuje znanje iz prirodnih znanosti, ekonomije i matematičkih znanosti za upravljanje agrobiznisom, što podrazumijeva razvoj i izvršavanje procesa koji pretvaraju sirovine u hranu ili druge važne proizvode.
Treba napomenuti da je polje djelovanja agrobiznisa vrlo široko i može se kretati od dizajna specijalizirane opreme za industriju do samog industrijskog upravljanja.
Što se tiče korisnog vijeka upotrebe sirovina, oni imaju različit vijek trajanja, koji može varirati od nekoliko sati do nekoliko dana, au drugim slučajevima, poput žitarica, koji traju nekoliko mjeseci. U međuvremenu, jedna od funkcija agrobiznisa bit će upravo produžiti vijek trajanja gore spomenutih sirovina za njihovu distribuciju u industriji.
Agroindustrijski inženjer pokazat će kreativnost u pronalaženju rješenja za probleme proizvođača, prerađivača i prodavača, posebno u malim razmjerima, uzimajući u obzir nedostatak resursa, ekonomsku krizu i nedostatak tržišta. Uz to, mora razviti etički i politički (nestranački) rad na organizaciji poljoprivrednih proizvođača i promicati osnivanje integriranih poduzeća.
Među prednostima koje agroindustrijski inženjeri imaju je ta što se mogu specijalizirati za jednu od različitih grana agroindustrije: poljoprivredu, stočarstvo, ribarstvo, šumarstvo, voće i hranu. Postoji i specijalizirana podružnica za one koji se žele posvetiti izgradnji agroindustrijskih građevina: staje, staje, silosi i slično.
