Ovo je poremećaj koji se javlja od djetinjstva i pogađa velik dio populacije, no može se pojaviti i u odrasloj dobi, kao rezultat operacija u kojima se uklanjaju dijelovi crijeva ili nakon infekcija koje utječu na rad stanica crijevni.
To je patologija koja svake godine utječe na više ljudi, ali koja se ponekad može precijeniti zbog učinka dijete bez mlijeka ili glutena. Ova situacija može uzrokovati neprilagođene prehrambene navike koje mogu dovesti do potpune eliminacije mliječnih proizvoda iz prehrane i uzrokovati deficit kalcija. Doista, netolerancija na laktozu ne znači prestati konzumirati mlijeko ili mliječne proizvode ako se određeni savjeti dobro poštuju.
Osobe s intolerancijom na laktozu imaju nespecifične probavne simptome. Netolerancija na laktozu, koja se javlja nakon konzumacije mliječnih proizvoda, može uzrokovati simptome koji nisu specifični za ovu bolest, a koji se također mogu pojaviti, na primjer, tijekom kolitisa ili sindroma iritabilnog crijeva. To može uzrokovati bolove u trbuhu, aerokoliju, epizode proljeva ili zatvor, ponekad popraćene povraćanjem.
Postoje i drugi simptomi kao što su:
Epizode umora i mršavljenja mogu se pojaviti ako se način konzumiranja mliječne hrane ne promijeni. Mogu se pojaviti i glavobolje, bolovi u zglobovima i mišići.
Ne postoji liječenje uzroka netolerancije na laktozu. Najvažnije je izbjegavati mlijeko, njegove derivate i druge proizvode koji sadrže laktozu što je više moguće, odnosno prilagoditi se prehrani s malo laktoze. Ako intolerancija na laktozu proizlazi iz bolesti crijeva, poput celijakije (intolerancija na gluten) ili Crohnove bolesti, važno je liječiti ih. U slučaju celijakije, dovoljno je smanjiti konzumaciju glutena. Na taj se način simptomi poboljšavaju i oboljeli se mogu vratiti pijenju mlijeka i mliječnih proizvoda.
Odrasla osoba dnevno u prosjeku unosi 20 do 30 grama laktoze, uglavnom u mlijeko i njegove derivate. Bez laktoze dijeta uključuje eliminaciju punomasno mlijeko, kondenzirano mlijeko, mlaćenica, mlijeko u prahu, i vrhnje u potpunosti iz svog obroka plana. Također se odnosi na mliječne proizvode kao što su sir, jogurt, svježi sir i hranu s mlijekom kao što su čokolada, sladoled, flan i jela koja sadrže vrhnje.
