Banana je velika zeljasta biljka koja je u određenim regijama poznata kao banana. Ovo je dio obitelji Musaceae i može doseći visinu koja se kreće između 2 i 3 m, sa stabljikom promjera 20 cm, sastavljenom od lisnih ovojnica, vrlo usko valjanih jednu na drugu i završenih u širokoj oštrici, dugoj najmanje 2 m i širokoj oko 30 cm, koje su na vrhu zaobljene. Ovi listovi u skupinama čine perjanicu ili krunu biljke. U isto vrijemeizraz banana koristi se za jestivo voće koje navedena biljka nudi. Riječ je o duguljastoj bobici, koja može imati duljinu između deset i petnaest centimetara, male zakrivljenosti i glatke kore žute boje.
U bananama je moguće uživati tijekom cijele godine u tropskim područjima, jer to je zato što se beru u svako godišnje doba. Kad ima žutu nijansu, izreže se iz biljke, tako da se kasnije zapakira i transportira u odgovarajućim uvjetima temperature i vlažnosti, tako da se na taj način može zajamčiti savršeno stanje očuvanja, sve dok ne dođe do krajnjeg potrošača.
S obzirom na veličinu, okus i boju raznolik je, jer će ovisiti o dotičnoj sorti, ali općenito se može reći da se njegova težina kreće između 200 grama za najveće i 120 grama za najmanje. Što se tiče boje, ona varira između zelene, žute i crvenkaste, a s obzirom na okus u većini je slatka i aromatična, osim u ovom slučaju za mušku bananu, koja nije slatka i čija je pulpa brašnasta.
Banana je nesumnjivo tropsko voće koje ima najveću konzumaciju na svijetu i kao i prije, budući da je osim okusa bogata vlaknima, kalijem, ugljikohidratima te vitaminima A i C, triptofanom, koji je esencijalna aminokiselina unutar od prehrane ljudi, koji bori se protiv iritacija u jednjak.
