Drvorez je tehnika gravure, čije ime potječe od grčkih izraza xulon (drvo) i graphé (pisanje). Kao što kaže njegova etimologija, to je gravura koja se izrađuje na drvetu. Upotreba ove tehnike prilično je stara, ugrađena je u ukras tiskanih knjiga i prije izuma tiskarskog stroja. Ova grafička tehnika predstavlja reljef i šuplje kao svoj glavni modalitet. Za njegovu realizaciju trebaju vam drvene ploče. To može biti bilo koje dobro izliječeno drvo, uključujući laminate i iverice.Općenito se tvrđe drvo (poput boksa, kruške ili trešnje) više koristi, meko je poslušno za rezbarenje, ali nije dugo otporno.
Umjetnik izrađuje crtež za reprodukciju na drvu, a zatim ga urezuje prateći linije dizajna instrumentom koji se naziva burin ili žlijeb, ostavljajući dijelove za reljefni tisak, a međuprostore u udubljenju. S različitim vrstama udubljenja na slici se dobivaju različite teksture (široka žljeb daje širi i grublji efekt od tankog). Redovi koji ostaju u reljefu mastiraju se, kasnije se pritiskom prenose na papir u pozitivu, čime se ispisuju, a međuprostori ostaju prazni.Ova vrsta gravure daje oštre crno-bijele kontraste, pa nije prikladna tehnika za izradu polutonova, iako kad je umjetnik dovoljno vješt, može postići vrlo fine linije.
Ovaj se postupak može riješiti na drvu izrezanom uzdužno ili paralelno s vlaknima debla, te poprečno ili okomito na vlakna, uklanjajući tako zrno drveta, a prvo je poznato kao gravura "na nit", a drugo kao gravura "a la testa" (kontra zrno). Ova je tehnika porijeklom s Dalekog istoka, točnije iz Kine (6. stoljeće nove ere). Može se reći da su Kinezi i Japanci majstori koji su tehniku podučavali zapadne umjetnike. U Europi četrnaestog stoljeća drvorez se prvo koristio za reprodukciju crteža na platnu, a kasnije za izradu karata za igranje, kalendara i religioznih otisaka.
1430. godine pojavile su se prve knjige tiskane ovim postupkom, izrađene u Holandiji i Njemačkoj. Radilo se o životima svetaca, umjetnosti dobrog umiranja, astronomiji itd. Žanr koji je donio najviše koristi bila je "Biblija siromašnih", koja se koristila u propovijedanju i koja je, jer je bila upućena nepismenim masama, dala veliku važnost ilustracijama. Drvorez je napušten, a kasnije zamijenjen dubokom tehnikom, zbog činjenice da je gravura na metalu imala veću tvrdoću. Trenutno se koristi samo za umjetničku uporabu.
