Pitka voda odnosi se na vrstu vode na kojoj se provodi niz postupaka kako bi postala pitka, tako da je ljudi mogu bez problema konzumirati, jer će imati uravnotežen sadržaj minerala. Da bi se voda mogla smatrati pitkom, mora imati razinu pH koja se kreće između 6,5 i 6,9. Voda za piće također karakterizira činjenica da u njoj nema organizama koji mogu štetiti zdravlju. Postupak pročišćavanja vode provodi se u postrojenjima za pročišćavanje vode, gdje se provodi odgovarajući tretman.
Ova vrsta vode omogućava ljudima da je konzumiraju bez ikakvih ograničenja, jer provedeni tretman jamči da neće imati nikakvih posljedica na ljudsko tijelo. Ako se, naprotiv, voda ne podvrgne ispravnom tretmanu, može sadržavati mikroorganizme poput bakterija, virusa, kao i otrovne tvari koje mogu štetiti zdravlju. Iz tog razloga, da bi se mogao konzumirati, potreban je postupak poznat kao pročišćavanje koji se brine za uklanjanje svih vrsta štetnih tvari, što ga čini potpuno sigurnom vodom za prehranu ljudi.
Proces pročišćavanja vode može biti različitih vrsta, a najčešći je od svih sterilizacija dodavanjem klora u vodu kako bi se iskorijenili patogeni.Drugi način je ultraljubičasto svjetlo, kao i ozon. Najčešći je da se ti procesi provode u vodama koje dolaze iz prirodnih izvora kao što su podzemna jezera ili izvori, kao i rijeke, rezervoari itd.
Faze postupka za postizanje vode za piće su sljedeće, prvo se voda mora filtrirati, kako bi se eliminirali kruti kruti otpad, zatim se moraju dodati klor i druge kemijske tvari, kako bi se uklonili štetni agensi i kruti otpad postaju mala jata, tada se provodi postupak zvan dekantacija, gdje se eliminiraju takozvani jata i ostali ostaci čestica, na kraju se ponovno provodi filtriranje, gdje će voda proći kroz različite filtere kako bi se uklonili ostaci koji su možda ostali.
