Tonizirana voda vrsta je osvježavajućeg pića koja ima boju sličnu uobičajenoj vodi, koja se odlikuje blagim kiselkastim okusom i sadržavanjem velike količine plina u svom sastavu, osim što je aromatizirana kininom, vrsta alkaloida koja se dobiva iz kore stabla kinina, a karakterizira je nervna i probavna svojstva. Voda s tonikom popularno je poznata kao tonik, a u osnovi je to gazirana voda, kinin i niz zaslađivača, koji se doduše dodaju iako ih njihov okus ne sadrži.
U početku je izvorna formula tonične vode sadržavala samo gaziranu vodu i velike količine kinina, što joj je davalo doista kiselkast okus, međutim s vremenom su dodavani i drugi sastojci poput limunske kiseline i šećera. koji pomažu malo smanjiti kiselkasti okus. Uz to, sadržaj kinina se malo-pomalo smanjivao, trenutno je korištena količina kinina vrlo niska, što nema nikakvog utjecaja na zdravlje, razlog takvom smanjenju bio je jer prema stručnjacima koji kinin konzumiraju u velikim količinama Iznosi mogu generirati nuspojave.
Trenutno je na tržištu moguće pronaći nekoliko opcija ovog napitka, s jedne strane postoji tako reći tradicionalno piće, a s druge strane postoje vrste koje ne sadrže šećer, a postoje čak i one s aromom limuna i yuzu, autohtonog citrusa s otoka Japana. Zanimljiva činjenica u vezi s toničnom vodom jest da će, ako se stavi pod ultraljubičasto svjetlo, zasjati zahvaljujući prisutnosti kinin sulfata u navedenoj tvari.
Korištenje kinina u pićima nešto je što se radilo nekoliko stoljeća, budući da se prije vjerovalo da ima sposobnost borbe protiv malarije, zapravo postoji presedan koji dokazuje ovu sposobnost, kaže se da se u sedamnaestom stoljeću ugovorio grofica od Chinchón malarije i zahvaljujući unosu kinina uspjela je izliječiti i spasiti se od smrti.
Unatoč gore spomenutim svojstvima, potrebno je istaknuti da tonizirana voda djeluje i na zdravlje, budući da poput uobičajenog bezalkoholnog pića smanjuje apsorpciju kalcija u kostima, to je zbog prisutnosti fosfora u navedenom pića.
