Riječ pčelarstvo potječe od latinskog jezika, sastoji se od glasova "apis" što znači "pčela" i "kultura" koja se odnosi na "uzgoj", "ugovor" ili "uzgoj", ali pojam kakav je danas poznat Kovan je u Francuskoj, pa se prema njegovoj etimologiji pčelarstvo bavi trgovinom ili disciplinom uzgoja pčela i iskorištavanja njihovih proizvoda; Navodi se da je riječ prvi put u francuskom rječniku opisao Louis-Nicolas Bescherelle koji je objavljen 1845. Ova znanost nije odgovorna samo za uzgoj pčela već se i bavi njihovim proučavanjem, s ciljem pružanja briga potrebna za dobivanje svakog od proizvoda koje ti insekti mogu stvoriti ili čak prikupiti, poput meda, matične mliječi, peludi, voska, propolisa ili čak apitoksina (otrova).
Ljudi koji se bave pčelarstvom zovu se pčelari; Ovo je zaduženo za provođenje različitih aktivnosti u odnosu na pčele, na primjer briga o pčelama može se razlikovati po godišnjim dobima, tijekom ljeta uglavnom rade s tim insektima u isto vrijeme kad su i oni zaduženi za razradu proizvoda dobivenih od njih, ali u zimsko vrijeme, koje je poznato i kao "sezona odmora", posao leži u održavanju i pripremi drva koje će se koristiti za sljedeću sezonu gdje će se postavljati nove pčele.
Zasigurno se ne zna točno kada je uzgoj pčela nastao; međutim u to doba postoje egipatski svici njihovog utjecaja koji izlažu pčelare tog vremena koji su košnice prevozili s jednog mjesta na drugo.
U košnici možemo naći: maticu čija je funkcija postavljanje jajašaca, ona su veća od ostatka, izduženog trbuha i nešto kraćih krila. Pčele radilice koje odgovaraju većini koja živi u okolnoj košnici. Napokon, tu su i trutovi koji dolaze iz neoplođenog jajašca koje je položila matica.
