Pojam sanitarne kontrole može se shvatiti na različite načine ovisno o teritoriju. U nekim se regijama govori o dokumentaciji koja uključuje podatke o prehrambenom proizvodu. Ti se podaci obrađuju pred državnim tijelom: za taj postupak proizvođač mora pokazati laboratorijske dokaze koji pokazuju kvalitetu i uvjete onoga što proizvodi.
Općenito, sanitarna registracija neophodna je za sve one jestive koje podrazumijevaju izmjenu sirove lekcije i koje se čuvaju, pakiraju i distribuiraju za marketing. Sanitarna registracija dovodi do priznavanja predmetnog proizvoda od strane države koja dodjeljuje priznanje nakon što potvrdi da je potpora u skladu sa svim zakonskim zahtjevima u disciplini kvalitete, države itd.
Zahvaljujući sanitarnoj registraciji, briga i promatranje prehrambenih proizvoda lakši su jer radi s jednim sustavom kodiranja. U tom smislu, smatra se da su ljudi ili tvrtke koji su posvećeni njegovoj pripremi, pa čak i oni koji ga skladište, podružnice koje potom nastavljaju s njegovom distribucijom i skupine koje su zadužene za njegovu kupnju dužne zatražiti higijenski indeks i njegov izvoz. Da bi se dobio gore navedeni registar, obvezno je da nadležne zdravstvene uprave, prije toga, nastave s inspekcijom objekata dotičnog poduzeća.
Na taj način, oni će pregledati prostorije, u isto vrijeme da će proučavati i analizirati da imaju sve potrebne higijensko-sanitarne uvjete u njima, one koji ne ugrožava proizvodnju hrane sama ili na zdravlje potrošača. kraj. Ali ne samo to, vlasti koje će poduzeti ovaj prijem također će provjeriti imaju li tvrtke odgovarajući projekt sljedivosti. Korporacije koje se odluče ne pokoravati trenutnom zakonodavstvu u tom pogledu i koje plasiraju svoje proizvode bez da ih izvijeste o odgovarajućem sanitarnom patentu trebale bi znati da će se morati suočiti s različitim sankcijama.
U drugim državama pojam zdravstvene registracije povezan je s prihvaćanjem da se mora upravljati lijekovima, medicinskom opremom, medicinskim priborom, kirurškim potrepštinama, protezama i drugim predmetima svojstvenim higijeni i zdravlju.
