Riječ višak pojam je koji se u ekonomskom kontekstu tretira kao višak nečega. Višak se može pojaviti kod potrošača i kod proizvođača. Prva se odnosi na ekonomsku dobit kupca prilikom stjecanja proizvoda s određenom cijenom, što je pak iznos niži od propisane cijene ili veća realna cijena na tržištu. Druga se temelji na zakonu ponude i potražnje, a odnosi se na novčani doprinos koji prima kao dodatni profit koji nastaje izvan troškova proizvodnje, kada trguje svojim proizvodom po cijeni većoj od one utvrđene na tržištu. Odnosno, višak je vrsta dodatne dobiti koja se dobiva po nižoj cijeni ili većoj od one koja se uzima u obzir za kupnju robe.
Višak je jednak štednji, jer znači svaku korist koju organizam dobije i koja se ne potroši. Na primjer, tvrtka, obitelj, državni organ itd. Pod tim podrazumijevamo da svi subjekti mogu ostvariti uštedu sve dok ne troše više nego što je potrebno. Prihod obiteljske skupine bit će jednak zbroju plaća njezinih članova; ako se ova plaća potroši u cijelosti, tada neće biti viška koji im omogućuje uštedu.
Povijesno gledano, višak se počeo pojavljivati ulaskom stoke i poljoprivrede, na primjer onaj dio proizvodnje koji je ostao nakon zadovoljenja potražnje, zamijenjen je za druge proizvode, za socijalni status ili priznanje. Mnoge su tadašnje obitelji imale na raspolaganju samo proizvode koje su ubrale, pa su koristile proizvodnju koja ih je premašila i mijenjale je za druge proizvode.
