Ekstenzivno uzgoj stoke praksa je uzgoja stoke koja se obavlja na velikim površinama, tako da navedene životinje mogu pasti, odnosno to je postupak koji se odnosi na uzgoj stoke na velikim površinama zemlje, što bi moglo biti ekvivalentno do dvije životinje po hektar. Općenito, ta područja ili teritorijalna proširenja imaju posebnost što su prirodni ekosustavi koje je čovjek modificirao u skladu sa svojim potrebama, a predloženi su za prirodne cikluse s opsežnom biljnom proizvodnjom za ishranu stoke. Što se tiče nadzora i kontrole životinja, ono se provodi sporadično budući da smiju pasati po teritorijalnom prostoru tako da su na taj način zaduženi za prikupljanje vlastite hrane.
Proširena stoka proglašena je najčešćom vrstom stoke, koja se obično bira na teritorijima tropske Amerike, Australije i tihih otoka; sa svoje strane ga gotovo nema na teritorijima Azije i Afrike. Što se tiče Latinske Amerike, onih teritorija koji su u krčenju šuma, uobičajeno je da se koriste za opsežno uzgajanje stoke. Uronjeni u ovaj stočarski sustav mogli bismo uključiti održivu stoku, koja se odnosi na stoku koja traje s vremenom, održavajući zadanu razinu proizvodnje koja ne šteti okolišu.
Životinje u ovom sustavu žive u prirodnim životnim uvjetima, što im omogućuje da ostanu zdrave i plodne.Debljanje tih životinja varira između 0 i 450 grama / dan; također trebaju malo lijekova i veterinarske pažnje.
1992. godine održan je Summit o Zemlji, to je konferencija Ujedinjenih naroda o okolišu i razvoju, održana u Rio de Janeiru, ovdje se spominje ekstenzivno stočarstvo i njegova uloga u očuvanju raznolikost rustikalnih pasmina, uz upravljanje njihovim okolišem kroz prakse i tradicionalna znanja u iskorištavanju prirodnog okoliša.
