Može se reći da se transhumano uzgajanje stoke opisuje kao ispaša koja prolazi kroz godišnja doba, koja se temelji na odvozu stoke sa zimskih polja na ljetna polja ili obrnuto i koja se neprestano kreće. Drugim riječima, transhumancija se odnosi na vrstu ispaše koja se provodi u stalnom kretanju, a koja se također prilagođava teritorijima ili prostorima koji mijenjaju produktivnost. Vježba transhumance temelji se uglavnom na dva prirodna fenomena koja su međusobno povezana, a to su migracija životinja i razlike u primarnoj proizvodnji uzrokovane godišnjim dobima.
Uzgajanje transhumanog goveda uspijeva se razlikovati od prakse nomadstva jer može održavati fiksna sezonska naselja zajedno sa stabilnom glavnom jezgrom, iz koje uglavnom potječe stanovništvo koje obavlja ovu praksu. Prema određenim studijama, navodi se da između nomadskog uzgajanja stoke i nomadskog uzgoja goveda zauzimaju ili ga prakticiraju oko 100 do 200 milijuna ljudi u svijetu; teritoriji koji se koriste za ovaj sustav ekvivalentni su oko 30 milijuna km², ili do dva puta više od zemlje koja je posuđena za poljoprivredu.
Ovaj stočarski sustav pruža velike koristi za ekosustav, ali i za društvo; Uglavnom zato što prolazak stoke povećava plodnost tla koja prijete dezertifikacijom, uključujući stajski gnoj i ostale biljne ostatke na svom putu. S druge strane, transhumana stoka je najučinkovitija u smislu iskorištavanja površina za ispašu, koristeći resurse koji se ne nadmeću s ljudskom hranom; fenomen koji omogućuje da stado bude gotovo samo sebi dovoljno. Ovdje se životinje hrane materijom koja se može definirati kao gorivo koje učinkovito pomaže u gašenju požara.
