Djelatnost koja se odnosi na stočarsku proizvodnju i čini bitan sektor u poljoprivrednim djelatnostima, koje su pak konstituirane kao primarne djelatnosti u gospodarstvu.

Kao i svaka primarna djelatnost, cilj stočarskog sektora je proizvodnja sirovina, kao i poljoprivredni sektor, za proizvodnju primarne hrane (povrće, voće itd.). Stočarstvo se obavljalo u različitim dijelovima svijeta, ali od davnina. I stočarstvo i poljoprivreda, čiji je cilj proizvodnja hrane, bili su izuzetno potrebni čovječanstvu i njegovom opstanku. The pećinski ljudi su bili izvrsni lovci, i meso od životinja jesti bilo bitno, kao i koža životinje kako bi mogao da se odjeće i kaputa.

Stočarstvo je nesumnjivo jedan od najvažnijih sektora u poljoprivrednim djelatnostima i također pripada primarnom sektoru gospodarstva. Sekundarni sektor među svojim zanimanjima pretvara sirovine u prerađivačku industriju, a tercijarni sektor čine usluge.

Kao i kod svih primarnih gospodarskih djelatnosti, cilj stočarskog sektora je proizvodnja sirovina.

Stočarstvo se od najstarijih vremena razvijalo u cijelom svijetu. Čovjek primitivni prakticira ga hraniti i preživjeti dobro, i tako je u priliku da iskoriste koža i životinjski kožu kako bi zaštitili sebe i sami zaštite od hladnoće i drugih nevremena. Lov je bila metodologija koju su ti drevni ljudi koristili za pružanje hrane i skloništa.

Oni su također aktivnosti od temeljne važnosti za održivost hrane ljudi širom svijeta, ne samo njihove, i zato neki od odgovornih za tu aktivnost postaju izvoznici par excellence.

Postoje zemlje poput Argentine koje imaju široko poljoprivredno polje za iskorištavanje, a pokazalo se da je to glavna gospodarska aktivnost i ona koja doprinosi najvećem postotku svog bruto domaćeg proizvoda (BDP) naciji. U prošlom stoljeću ta je velika premoć koju je Argentina stekla u tom smislu učinila da primijeni moto "svjetske žitnice", koji mnogi vole primijeniti danas.