Poznat je kao sok od tekuće tvari dobivene iz voća, povrća, cvijeća, biljaka itd. Za što je potrebno na te elemente primijeniti određenu silu, tako da se organska tvar koja ih sačinjava usitni i iz nje dobije sok. Treba napomenuti da ovo nije jedini postupak koji postoji za proizvodnju sokova, moguće je i da se oni dobivaju postupcima centrifugiranja ili destilacije.
Trenutno je na tržištu moguće nabaviti bilo koju količinu sokova, usput slučajno i njihovo podrijetlo može biti vrlo raznoliko, međutim važno je istaknuti činjenicu da se u proizvodnji industrijskih sokova obično gube određene hranjive tvari koje ako postupak se provodio na tradicionalniji način.
Ti sokovi koji su dobiveni u zadnje vrijeme uglavnom imaju veliku količinu hranjivih tvari, jer imaju značajnu količinu vitamina, unatoč tome treba napomenuti da, ako su pohranjeni za dugo vremena, te hranjive tvari će se postupno izgubio.
Trenutno je moguće pronaći razne komercijalne prezentacije sokova, među kojima se posebno ističe tetra pak, uglavnom se ova vrsta sokova proizvodi od voćnih koncentrata koji se proizvode od soka koji se ekstrahira iz voća, povrće itd. te da su podvrgnuti postupku isparavanja kako bi se uklonio višak vode, ali da bi kasnije, da bi se to moglo spakirati, trebalo ponovno dodati vodu, ovaj postupak izradu proizvoda čini mnogo ekonomičnijom, no tijekom navedenog postupka proces da se većina vitamina izgubi.
Nesumnjivo jedan od elemenata zbog kojih sokovi postaju vrlo popularni među ljudima je količina vitamina koji oni doprinose tijelu, no kako bi uživali u takvim blagodatima, najbolje ih je vaditi kod kuće., jer je na taj način zajamčeno da je proizvod 100% prirodan i da nije izgubio hranjive sastojke. Općenito, za sok iz voća kod kuće potreban je sokovnik ili blender. Naranče je nesumnjivo jedan od poželjnih voća za proizvodnju sokova, jer osim njegovih svojstava, sadrži veliku količinu soka.
