Bakterijski soj je skup bakterija jednakih u pogledu njihovih bioloških karakteristika, odnosno bakterija iste vrste, nazivaju se bakterijskim sojevima ili kolonijama. Primjerice, E. Coli je bakterija koja živi u crijevnom traktu i ne živi sama. To čini stvaranjem sojeva ili kolonija.
Važno je naglasiti činjenicu da se karakteristike kolonija javljaju u različitim stupnjevima i kombinacijama koje ovise o bakterijama i koje su općenito vrlo jednolike. Koriste se za identificiranje bakterija u mješovitim kulturama. Međutim, uz ove karakteristike, potrebne su i za proučavanje fiziologije i svojstava bakterija koje omogućuju cjelovitu identifikaciju.
Opće su karakteristike bakterijskih sojeva kako slijedi:
- Genetika stabilnosti.
- Jednostavnost uzgoja.
- Maksimalna brzina reprodukcije u odabranim radnim uvjetima.
- Metabolizam usmjeren na željenu proizvodnju s najvećim mogućim prinosom.
- Jednostavan za korištenje.
- Jednostavnost konzerviranja.
Važan aspekt je očuvanje bakterijskog soja. Očuvanje bakterijskih sojeva događa se zaustavljanjem ili usporavanjem metaboličke aktivnosti stanica. To se može postići drastičnim smanjenjem dostupne vode. To se može postići:
Sušenje
smrzavanjem Zamrzavanje: na -178 oC s tekućim dušikom.
Kolonijalna morfologija usporediva je sa statistikom, jer je izvedena iz pojedine stanice, ali je karakteristična za staničnu masu. Tako je, na primjer, pigmentacija očita u koloniji, ali ne i u pojedinačnoj stanici, u slučaju konzistencije sluznice nekih kolonija, to se dobiva iz kapsularne tvari u tim bakterijama s vrlo velikom kapsulom.
Mjerenje kolonija, ova je karakteristika prilično konstantna unutar vrste i može varirati od vrlo malih kolonija do promjera od nekoliko milimetara.
Oblik. Određuje se rubom i debljinom.
S obzirom na njezinu konzistenciju i teksturu, konzistencija kolonija može varirati od suhe kolonije koja se može kretati po agaru s drškom, do viskozne kolonije koja se prilijepi za dršku i tvori niti ili sluzave niti kada je potrebno odvojiti od drške. agar.
Površina može biti jednoliko sjajna i glatka ili može biti valovita koncentričnim ili slomljenim urezima. Prilikom ispitivanja kolonije s propuštenom svjetlošću, može izgledati zrnasto ili amorfno.
