Organska hrana je ona koja u svom proizvodnom procesu ne uključuje kemijske tvari poput pesticida, herbicida ili gnojiva. Ova se hrana uzgaja, uzgaja i prerađuje prirodnim metodama kako bi se dobili prehrambeni proizvodi koji ne sadrže nikakve kemijske spojeve ili sintetičke aditive.
Ekološka poljoprivreda svoje je početke imala tijekom četrdesetih godina prošlog stoljeća, kao rješenje industrijalizacije poljoprivredne proizvodnje. Trenutno je organska poljoprivreda strogo regulirana, posebno u zemljama poput Japana ili Europske unije, gdje je potreban niz posebnih certifikata kako bi se mogli prodati ti proizvodi.
Razlog zašto neki ljudi vole konzumirati organsku hranu u pozitivne rezultate koje je dao na njihovo zdravlje; posebno pacijentima s karcinomom, koji bi prema medicinskoj preporuci trebali jesti zdravu prehranu, bez konzumiranja hrane s kemijskim dodacima.
Prema istraživanjima provedenim na ljudima i životinjama hranjenim organskim proizvodima, pokazali su stvarne učinke na njihovo zdravlje, na isti način na koji su primjena alternativnih terapija raka postigla zadovoljavajuće rezultate, temeljene na isključivoj konzumaciji organske hrane.
Za uzgoj ove vrste hrane koriste se sustavi gnojidbe, korištenjem komposta koji vraća hranjive tvari koje se troše u tlo. Za borbu protiv štetnika u usjevima koriste se prirodni proizvodi koji neutraliziraju i napadaju organizme koji mogu oštetiti usjeve i stočarstvo.
Organska hrana uključuje: organsko povrće i voće, organska jaja, piliće, puretinu i svinje. Organska maslinova i suncokretova ulja. Bademi, orasi, lješnjaci, med i žele, sve organsko.
Među blagodatima koje nude ti proizvodi su: njihova boja, okus i aroma su kvalitetniji; nemaju kemikalije, gnojiva ili sintetičke aditive; proizvodi su koji sadrže mnogo vitamina i minerala.
Njegov je glavni nedostatak koliko je skupo proizvoditi ovu hranu i u mnogim slučajevima nema puno raznolikosti u usporedbi s konvencionalnom hranom. To je zato što njegov proizvodni proces traje puno duže i obavlja se u malim količinama. Općenito, za taj su postupak zadužene male tvrtke, poput zadruga. Još jedan nedostatak je taj što se hrana smanjuje u svom vijeku trajanja, jer nema kemijskih konzervansa.
